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发信人: wang855811(温柔一刀) 整理人: ybjing(2002-07-13 13:18:30), 站内信件 |
| 辣子鸡。
辣子鸡严格来说应该分为贵阳辣子鸡和息峰阳朗辣子鸡两种，贵阳辣子鸡的做法较为简单，这里就不详细表述了，现在为大家重点介绍息峰阳朗辣子鸡（简称阳朗鸡）。 息峰素以温泉和集中营而出名，但是离息峰大约5公里处有家“黄兰武阳朗鸡餐馆也十分有名（离贵阳大约76.5公里，从贵阳出发走贵遵路，驾车只需45分钟）。当你和朋友入座之后，先喝上几口苦丁香茗清清肠味，再磕着饱满、大颗的香葵花子，吃几片开胃的酸罗卜。大约25分钟之后，一大锅香喷喷的阳朗鸡和两碗凉拌鸡血就会呈现在你的面前。望着亮晶晶、红油油的鸡块，再闻着那扑鼻的鸡香味，你一定会迫不及待去品尝它。轻咬一块在嘴里，一种辣中带点微麻却又香美的感觉划过你早已被洋快餐折磨的大脑神经，让你许久乏味的食欲如同在沙漠里找到泉水一般。 阳朗盛产三黄鸡，用这种土鸡非常嫩，做出来的辣子鸡味道非常独特鲜美而且还有点糯油油的。制作的主要原料大概有：遵义的小辣椒、老姜、蒜头、花椒等，最重要的还要加一点密制黄酒。 （下次为大家介绍花溪清汤鹅） 以上仅是本人的个人意见，如果给您带来任何不快，请多包涵。 ---- 
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