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发信人: wang855811(温柔一刀) 整理人: ybjing(2002-07-13 13:18:30), 站内信件 |
| 花溪清汤鹅
花溪最出名的小吃是牛肉粉，但是花溪公园大门右侧的清汤鹅是我吃过滋补煲汤里最鲜美的。坐在小圆桌旁，服务小姐会为你端来苦丁香茗和香葵花子。先点几样卤菜尝尝吧，品种很多哟，鹅翅、鹅掌、鹅肝、鹅珍，当然还有开胃的糟辣椒泡的罗卜丁，其中卤鹅肝最好吃。 只须等上片刻，服务小姐就会为你端上一锅热气腾腾、香味满堂的清汤鹅。先盛碗汤吧，（桌上有盐和胡椒面，建议加一点）用小勺拨开表面的淡淡鹅油，放在嘴边轻轻地把汤吹凉一点，然后再喝。但不要急着吞下去，先含在口里，让美味的鹅汤溶进你口腔内的每一个味觉神经，再缓缓的吞下去。这时如果是深秋或寒冬，你会觉得有种温暖的感觉渐渐渗入里的全身。抬头看看四周，用力呼吸，整个店堂里都是这种鹅汤的香味。汤都这么鲜美，鹅肉就不用我再说了吧。 据民间传说，鹅肉是温补佳品，饿汤对食欲不振、肠胃不适等症状有很好的药理效用。如果你是烟酒过量、感冒上火、畏寒等，我建议你去试试花溪清汤鹅，也许会出乎你的意料。 花溪清汤鹅是用6个月左右、三斤大小的土鹅制作的，因为花溪得天独后的水养育出了独特的鹅，我想汤之所以特别鲜，是和花溪的水是分不开的。我们更应该爱护花溪，因为它带给我们的不仅仅是美食~~~~~~~~~~~~~~~ 清汤鹅的主要配料：老姜、胡椒粉、精盐、香葱等，最重要的是花溪的水。 （下次介绍水城的带皮黑山羊火锅） 以上仅为我个人意见，如让你感到不适，请谅解。 ---- 
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