发信人: wang855811(温柔一刀)
整理人: ybjing(2002-07-13 13:18:30), 站内信件
|
水城---贵州工业重镇。由于海拔比贵阳高,每逢冬季就比较寒冷。水城黄土坡路有几家火锅店,主要经营的是带皮黑山羊火锅。
走进店堂里,一股热腾腾的感觉扑面而来。几个人围在旺旺的铁炉子旁,磕着瓜子,手里握着装有香茗的豆腐乳瓶子(特色哟),刚才在外面被呼呼寒风吹凉的身体很快就变得暖和了。只须几分钟,服务员就端来一锅香喷喷的羊肉,先用小勺舀一瓢汤放进蘸水里,蘸水里的内容可多了:辣椒面、薄荷香、木姜子、盐等等,当然还有红油。用筷子将蘸水搅拌后放进嘴里尝尝味。恩~~~不错!可以开吃了。羊肉有两种,一种是片状的,另一种是块状的,吃上两、三块才发觉一点都没有羊的那种臊味,而且亮晶晶的羊皮更让你的胃口大开。再夹点羊肝片、羊肾片在滚烫的红油火锅里涮着吃,又别有一番风味,哦~~别忘了尝尝羊肠哟,味道很棒的!不一会儿,你就的脸颊就会微微冒着细细的汗珠,这就是寒冬里温暖的感觉。“老板。来两支冻啤酒!”嘿嘿~~冬天一边喝冰冻啤酒一边吃的味道真爽!热!真热!火辣辣的火锅让人如同到了盛夏。
吃了带皮黑山羊火锅后你会发觉冬天已不再惧怕寒冷,浑身都暖烘烘的。打一个饱嗝,再回味那种感觉和味道,哈~~下次一定再来!
带皮黑山羊火锅的主要配料:老姜、胡椒面、蒜苗、五香、八角、红油等
蘸水配料:辣椒面、香葱、芫茜(香菜)、薄荷叶、豆腐乳等
(下次为大家介绍安顺幺铺毛肚火锅)
----
|
|