发信人: aliu2001(aliu)
整理人: ybjing(2002-07-13 13:18:29), 站内信件
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七、八十年前，贵阳有位被人称为"雷三娘"的妇女，以黄豆为主料，炸出一种名曰豆腐圆子的小吃。这种小吃鸡蛋般大小，呈圆并形，放进油锅炸熟后，色呈焦黄，心似蜂窝，把它放在酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面、折耳根做成的蘸水中蘸一下，吃进嘴里，爽脆嫩滑，味道鲜醇。一些人在放下筷子之后，往往意犹未尽，就用竹扦冰糖葫芦那样穿一串归家，或是做菜，或是佐酒，又另是一番享受。
以前在中华南路的一个很深的巷子里，我在家的时候还经常去。每天他家是限量做的，卖完就不做了，去晚了还没得吃哦！不过，现在不知还在不在？医学院那家不知是不是正宗的？ |
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