发信人: mmm_mmm_365(
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整理人: spiceqi(2002-07-11 10:31:05), 站内信件
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独自临窗而坐，手里握着一杯热茶，静静地看着那些从故乡带回来的茶叶在水气氤氲的杯中缓缓释放着她所有的心事，思维也不觉变得轻灵起来，我又情不自禁地想起故乡那“韵味无穷”的罐罐茶来了。
在故乡腾冲，罐罐茶是爷爷们那辈人和那辈人以前的人们惟一的喝茶方式。因为是用一个以泥土烧制的小罐子来熬茶，故名罐罐茶。
记得小时候，每天早上都会看到爷爷把一大撮自家手工揉制的茶叶抓进那个土制的小茶罐里，架在烧红的火炭上煎烤，烤一会又提起罐子来抖几下。到把茶叶烤到脆而未焦、黄而未枯时，便往小茶罐里注入开水，只听到噼噼叭叭一阵响，茶水便溅了起来，白色的茶沫涌出罐口。顿时，扑鼻的茶香便在火塘边飘开了，久久不散。爷爷赶紧把小茶罐提起来，把茶倒入碗里，“噗噗”吹上几口，趁热喝下去，一下子，爷爷便红光满面、精神百倍了。有一次我好奇地喝了一口，奇苦无比，爷爷却说，就要这苦味，苦到极至就回甜了。
那时，常常看到几位老爷子二话不说地往火塘边一坐，你一杯我一杯地喝着罐罐茶。一壶喝干了，再熬一壶；茶味没有了，再烤一罐。几杯下去，他们便神清气爽的话也多了起来。从赶马过高黎贡山到挑担下缅北，从“大锅饭”到联产承包，天南海北，东拉西扯，其乐也融融。此时，人世间的冷暖沉浮、酸甜苦辣都烟消云散了。此时，罐罐茶便不仅仅只是茶了，它让人喝出了氛围，喝出了情，喝出了文化。
记得十来年前村里的小街上刚出现歌舞厅那阵子，几位上了年纪的老爷子想知道歌舞厅到底是啥样子？便相约去开开“眼界”。到了歌舞厅，当歌舞厅老板问几位老人喝点什么时，几位老人都不约而同战战兢兢地回答：“熬一罐茶来！”
近年回到故乡时，我却看不到罐罐茶了，爷爷们那辈人大都过世了，罐罐茶也就自然而然渐渐消失了。只是每当往火塘边一坐时，我脑海中就会浮现出几位老爷子围坐在火塘边的那些情景来，心里或多或少的会有些失落。许多值得珍视和记忆的东西在不知不觉中就被我们抛弃和淡忘了，有一种说不清楚的感觉始终会永远地在不经意之间刺痛我的心。
罐罐茶只能成为一种记忆了，但是我会永远珍视这份记忆，如同我对故乡的那份眷恋，从不愿间断。 |
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