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发信人: daniel-bini(四个辘_想改良) 整理人: junorock2001(2002-07-13 11:49:17), 站内信件 |
| 今日路过上下九,忽然令我想起...依度附近咪有间陈添记鱼皮既~??但是...我唔识去欸~!
无奈...碍于食指大动...我只好打电话问去过的朋友啦~!一窝电话粥做好之后... ... 终于系宝华路的某条小巷内发现了陈添记! 睇起来依档食肆地方唔大,露天占街的再加上室内的座位也就系最多50平方左右,但露天的几张台早已经坐满了前来惠顾的食客!... ... 而令我第一印象最深刻的系：---- 一位年逾古稀、操一把很难模仿的沙沙的声线的老伯(亦都可以讲系老板)马上送上热情洋溢的招呼,由于当时系下午茶与晚饭之间的空档时间,我个人认为室内的环境比不上露天的舒服!所以同老板讲:“我想坐出面！”老板即刻回答：“得！得！得！没问题！”并马上亲自拿佐张凳出来走到一围单身的食客果围台问她:“可以搭台吗?”接下来好快就安排好个位俾我坐喇! CC~~~~! 接住他问我：“想食D咩呀，先生？并推荐说，我地依度的鱼皮好好野咖！你要唔要试下吖~？”（此时我心里嘀咕：“乜依段对白咁熟既~？----咪就系〈麦兜〉果段来?”哈哈～！老板果然犀利啵～？咁忙仲得闲进修下，与时并进喔～！） 终于...等佐一阵,一盒鱼皮端上来我面前,第一时间夹佐一著鱼皮入口品尝... ...结果...----“我终于知道点好野法啦!你听老板把声就知道啦！哇咔咔~~~！”（不过你可以避开D辣椒唔食既~！）鱼皮入口的确很爽脆可口，E韧弹牙！做法应该系将D鱼皮快速地拖一拖入热水中灼熟,再立即放入冰水中冷却而成的,加上麻油酱油,糖,葱丝等配料调味即可!而D花生则炸得好够功夫----脆而不焦！一食就知道系用慢火油炸的... 最后埋单,鱼皮也就15元/盒!(应该系由于唔使铺租的关系,所以先会咁平!) 抵食!(*****满分的话,我会俾****)下次再去的话,带上白酒就一流啦! ----  『睇到都 想食的哈根达斯』
 曾经听一位朋友讲过:"食饱哈根睡不着!"开始的时候唔系好明，渐渐地……依家终于明了……！
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