发信人: fesan(脂肪猫)
整理人: lilin(2002-05-24 22:46:40), 站内信件
|
水果我不喜欢，不过下面的是我喜欢的。
新疆的饭菜，很有特色，按我这种能吃的人的标准，很实惠；按我这种能玩的人的标准，很豪放。
在新疆，你应该吃这几样：
1，大盘鸡，这个在新疆人聚会必吃的菜，是一只整鸡，切块，和土豆，炒在一起，有辣和不辣两种。赠送白皮面。三四个人这一个菜就足够了。相关还有大盘鸽，大盘兔。（乌鲁木齐血站边上的很好吃。）
2，烤肉，新疆的烤肉出名，不光是好吃，主要在于一种氛围，一些朋友围坐在一起，边吃边聊，尤其在夜幕下，喝着啤酒，没有担心的事，放松自己，这种感觉可能不会很多。直到现在每次回家，都一定要找机会，要上50个烤肉，一箱啤酒，找四五个人，喝个痛快。强烈推荐！！相关的还有囊坑肉，烤腰子等，不怕胖的一定不要错过。（一般夜市上的和路边的都是不错的）
3，馕，这是一个只有新疆才有的面食，只要一道新疆，就一定能见到，不是很好形容，大约象烤饼，不过很特别，亲自品尝吧。
4，拉条子，拌面和炒面，一个人，很饿的时候，你应该选择。只是普通的菜，新疆特有的手拉面，就会让你不能忘记。我见过一个拉面的师傅，就在路边的一个小餐管里，两手之间，能有近千根面，让人有看看就满足了的感觉。拌面，是一盘菜，一盘面，面不够，可以免费加，只要喊一声：老板，加面，就行了。炒面是把菜和拉面炒在一起，不能加面。
5，酿皮子（凉皮），虽说凉皮是陕西的特产，不过我觉得新疆的味道更好一些。在新疆，不论冬夏，你都会看到人们要凉皮，加上一个饼（馕）就打发了自己，其实这也是不错的小吃。
6，薄皮包子，这是一种和别的包子形状不太一样的烤的食物，皮很薄，烤的焦焦的，当然要趁热吃，因为新疆的绝大多数食品，都是羊肉和牛肉的，一旦凉了，油就凝固了，没办法吃，只有再热了。
7，烤全羊，把羊娃子（小羊，新疆的叫法）宰杀好了，表面涂上鸡蛋清，放在无烟煤为燃料的烤炉里，烤成表面焦黄，里面刚熟的全羊。至于滋味，呵呵，还是自己去体会吧。
主要的就介绍这么多，还有一些不是每个地方都有的小吃，限于我的见识和篇幅，就不介绍了，感兴趣的朋友可以象我一样，边走边吃。
总结：吃的很实在，不是很精细，除了注意节食，还要注意不要的消化道的疾病，尤其不要消化不良，很惨的，吃不下去，呵呵。
----
天下第一懒猫！ |
|