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发信人: angellove1224(KiKi) 整理人: actt(2004-07-03 21:35:10), 站内信件 |
| 宋代的茶
在中國茶藝史上，唐代是在千頭萬緒的茶文化中復古開新，整理爬梳，宋代則在唐代精緻整理的基礎下，迅速發展了精緻的點茶法，從唐開寶末年至明太祖洪武二十二年廢團茶為止，這種茶文化主導了中國四百二十六年。 宋代的貢茶 宋茶源於南唐代苑茶，唐開寶末年，北苑歸宋，宋太宗太平興國（西元九七六～九八三）初年，朝廷特頒置龍鳳模，派貢茶特使到北苑造團茶，以區別朝廷團茶和民間團茶，從此宋代貢茶便走向精緻、尊貴、華麗，宋仁宗慶曆年間（西元一０四一～一０四七年），蔡襄創造了小龍團，宋哲宗紹聖年間（一０九四～一０九八年）則改為製瑞雲翔龍（見圖宋代貢茶圖形示意圖）。這些貢茶的價值高昂，龍茶一餅，值黃金二兩，鳳茶一餅，值黃金一兩，即使以歐陽修之賢，當了二十餘年朝臣，才蒙聖賜高級貢茶一餅（約二兩重），至於一般庶民，恐怕畢生連見到都難，因此，宋代貢茶在當時人心目中已不是精茶，而是皇寵、地位的象徵。 
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