发信人: acupoftea(茶水博士)
整理人: qiulan98(2002-05-20 16:17:57), 站内信件
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今天去吃了酸汤乌江鱼,这些天一直对上海的饮食业有些不满,就是因为世纪大道旁边竟然总是一些可怜巴巴的小餐馆,而大一点的餐馆实在不敢恭维,价钱是满贵的,味道确实在一般,号称海派,却一点也不豪爽,小盘子,小碗,上来就有气,说甜不甜,说鲜不鲜,比不上广东的海味够鲜,也比不上四川的够味,最不济,量也不够东北的足,玩了,没治了。
说远了。本来是以为上海人,或者说来上海的打工仔怎么活呀。原来是因为没发现这个黔之阁,好像是这个名字,如果怕吃错了地方可以记得叫上我。
吃饭呢,第一讲环境,这里环境不错。从入门口的第一步开始,主人就把你领进了一个园林小驻之中,有小桥,有流水,有丝竹之声,有疱肆之香,其实还没有吃,几个人就已经夸了起来。
其实在深圳是吃过贵州烧鸡公和酸汤鱼的,但是这里却不得不吃,因为小桥边,流水中,十几条硕大的乌江鱼让你看着眼馋,一帮人只是再说深圳的肯定是不正宗,这里才是正宗的乌江鱼,一条10斤多,深圳那里那有这种鱼呀。
等到主人将鱼端上来,大家早已是饥不可耐了。
酸汤鱼,其实并不是吃鱼,而是喝汤。
加了番茄的汤,入口酸甜,但是悠悠一丝鱼香的厚重,而且没有一般淡水鱼的猩味,令人回味,说话间已经几碗入肚了。
这是才露出鱼肉,这鱼确实很大,皮竟然有半厘米厚,厚厚的鱼油,还有厚厚的鱼子,很香,居然有一种吃水煮鱼的感觉。看来好东西都是相似的。
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