发信人: chenchensh(阿麈)
整理人: ashleyliu(2002-04-22 18:30:59), 站内信件
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在广州印象最好的是粥。广州的粥，品种繁多，里面加了好多料，有荤有素，特别好吃。叫得也好听，好像有个叫状元及第粥，里面有猪肉和猪腰、猪肝等，还有一点素菜。碗用大的，一碗吃下去，基本上饱了。
相比之下，上海的粥根本拿不出手。最有名的鸡粥吧，里面根本就没有鸡肉，最多是有一点碎末，主要靠调料。碗用小碗，一般只能在酒足饭饱后点缀一下，价钱倒也便宜，一般是一块或一块五，即使最有名的小绍兴，也不过三块吧。不过要想吃饱肚子，肯定要先吃鸡，所以总的消费反而要比广州贵一点。
这种差别可能和两地的饮食习惯有关。广州的粥是当地主食之一，一般的餐饮店，招牌上面、粥、粉并列；上海人不太吃粥，以泡饭代之，现在常见的菜泡饭，类似广州的粥，而上海真正的粥是不加料的，白粥，也许是上海人的饮食比较“清爽”，也就是口味比较清淡。
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