发信人: spiceqi(豹子小蜡)
整理人: spiceqi(2002-04-16 23:59:51), 站内信件
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是谁说的，能把家常菜做成美味佳肴的，那才叫水平。黑色郁金香出名的就是它的家常菜。
最初这只是一家位于解放东路茶座（即原经视台过去百米左右），也供应饭菜。谁知歪打正着，人们渐渐的觉得其实它这儿的菜更吸引人，于是老板索性专心做起了饭菜生意。但是到这儿吃饭可得留神，千万可别轻易点它的茶，最后算起帐来会吓到你，茶水费可比饭钱高多了。二十块一杯的普通绿茶，你点上个三四杯，不得了，茶水就去了一百多，比饭钱还多了去。这儿的菜也不贵，我们点了个刨腌鱼，一个汤，一个干豆角蒸肉，一个推荐的什么鸡，一个炒小白菜及四杯白开水。这里，白开水还是不要钱的。
除了店员推荐的那个鸡没什么味道，另外的几道家常菜确实显示了大师傅的水平。刨腌鱼真咸淡合适，辣得开胃，最合适下饭；干豆角软而不烂，肉香四溢；小白菜是猪油炒的，也很可口；差的就是那个鸡，没怎么动。和和，我吃了三碗饭两碗汤，好饱。
[注]：刨腌鱼算是湖南人的至爱之一了，不知别处可有（除了湘菜馆）。做法是把新鲜的鱼剖了，去内脏，洗净，里外给抹上盐，搁置一两天。要吃的时候，切成一块一块呈方形，放到锅里用油炸，炸成金黄色，放辣椒，味精，姜丝。是入饭的好菜。
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