发信人: roy_young(風呂中男子)
整理人: ccu13650(2002-04-13 16:30:05), 站内信件
|
南美洲风味的菜:
原料：牛排，Salsa酱（自制），调味酱（自制）
Salsa酱的做法：番茄，凤梨，Kiwi Fruit，苹果醋，少量teriyaki
把番茄，凤梨，和Kiwi Fruit切成大约5毫米见方的小块，拌上苹果醋和teriyaki，等果汁稍微浸出来一点点以后放好备用
调味酱的做法：蒜块，黑胡椒，酱油
做法：用刀在牛排两面切出大约1毫米深，相隔1厘米的切口，把做好的调味酱均匀抹在两边，用刀背把调味酱排入切口中，戴上手套，用手轻轻按摩肉块，味道可以更好的进入肉内部
然后再牛排的表面铺上做好的Salsa酱，放在烤炉里面，温度维持在400度华氏。因为Salsa酱的缘故，牛肉不会变得老。
烤大约15分钟，把牛肉取出，把Salsa酱铺在牛肉上，再在上面撒上一些芫荽叶子，就成为了很美味的烤牛肉~~ |
|