发信人: eroldcat(肥猫)
整理人: qiulan98(2002-04-03 08:52:33), 站内信件
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【 在 rukiy 的大作中提到：】
:求教：请问红烧肉点整啊？
:......
把五花肉(要带皮的才好吃)切成2X2CM的小块,飞水捞出后放入冷水内备用.
把锅烧热,加入两汤匙的生油,然后加入三汤匙的白糖,用慢火把糖炒成焦糖后加入猪肉.翻动让全部都成了红色.加入开水.再加入生抽 老抽 八角 桂皮烧开后转为小火炖30分钟后试味,再用盐和糖调味后烧10分钟即可.
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我是一只很谗的猫。 |
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