发信人: xxuuliang()
整理人: ashleyliu(2002-03-16 17:24:26), 站内信件
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以前在青岛读书，几个潮汕老乡凑在一起，可以一个下午专门谈吃的，大家无限怀念的无非就是"牛肉果条"、“河烙”，还有早上的‘肠粉’（现在广州的也根本没得比），夜里街头的‘夜mei(粥）’。最是说到这夜里街头的‘夜粥’，那咸蟹，‘熟鱼’，卤肉，还有青脆的炒‘印菜’（空心菜），会让整个空气中飘满乡愁的味道，不是潮汕人，他们根本就不能明白，是什么的一种力量，会让一群人呆坐在在那里，集体垂涎，眼露饥渴，脸带乡愁。
那时候我们都认为，潮汕地区的美食绝对是天下第一。做为一个饱受西式民主思想熏陶的人，我当然不会轻易以己之所欲，推出他人之所欲。所以有一段时间，我一直在思考，究竟是每个地方的人都觉得自己家乡的饭菜最好吃呢，还是潮汕美食确实独步天下。这个问题至今也没有答案，但可怜那时的我，所有的乡愁，都浓缩在一颗牛肉丸的身上。
现在在广州，虽然好了一点，但依然觉得很难吃到地道的家乡菜。很多时候，几
个人在一起时，依然会怀念潮汕那边的饮食。反正我们都觉得，纵然是在汕头人开的，号称是在汕头带上来的原料，也觉得不如在汕头那边的好吃。做为一个唯物主义者，我也不信邪。难道是我们在用餐的时候，心情的不同引起的么？
聪明的，你告诉我，是为什么呢？
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