发信人: dynatop(大头)
整理人: qiulan98(2002-02-13 00:47:27), 站内信件
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至于起源是无从争论的了,高贵友是鼻祖;至于狗不理名字的来源——我82年版的《天津指南》介绍高的小名叫狗不理,不过现在统一的版本是高的小名叫狗子,生意太好了“狗子卖包子不理人”。
特征应该是:
肉馅肥而不腻,呵呵,您记住了,正宗的只有猪肉馅,你要是叫了三鲜馅……虽然可能很好吃。
熟了皮厚薄均匀,不掉底,这其实和蒸包子的技术有关,当然屉布必不可少,您要是不懂怎么弄屉布,还是到总店吃吧。
褶应该是均匀的15个,不过现在大批量生产,您如果不是国家一级的领导又不是食品界的高人,吃到14或16个褶的时候千万别大惊小怪。
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█████我人║下大
█████有家║雨头
█████大有║不大
█████头伞║愁头
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