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发信人: loveair11(水晶猫咪) 整理人: icesnow1216(2002-03-22 12:02:47), 站内信件 |
| 土笋冻的厦门风味小吃中的佼佼者，其原料采用生活于泥沙滩的海生物——沙蚕，沙蚕在分类当中归属于星虫门的海生动物。
沙蚕主要分布在福建厦门等地每年1-4月，9-12月为沙蚕的产期。沙蚕制作：“土笋冻“的过程如下：先将挖来的沙蚕捣4-5分钟，经反复冲洗干净，放到锅里煮，煮沸4-5分钟后，把它盛到一个个小盅里，隔一段时间，它就自然凝固成一块块的晶莹略呈透明的水晶体——土笋冻。 “土笋冻”不仅味道鲜美、入口清脆而且营养丰富，它早就成为宴席上的美味佳肴。来厦门旅游、观光的客人最难忘却的美食就是土笋冻。 ---- 
一天一点日记 一天一点留在diary 这里给猫咪最深的—— 安慰 |
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