发信人: albert1067(臭豆腐)
整理人: qiulan98(2002-01-14 12:33:55), 站内信件
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★原文转载自Food版albert1067的《冬阴功》★
冬阴公:
1 虾一斤(最好用大头海虾, 其他虾都可以,但罗氏虾鲜味不足,最好不用)
2. 草姑半斤
3. 香矛
4. 柠檬叶
5. 南礓
6. 指天椒
7. 青柠汁
8. 鱼露
1+2+3+4+5+6炒香再煲30-60分钟, 再加上青柠汁调酸味,鱼露调咸味. 如果吾好味系1.2. 大少,水太多.
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道可道 非常道
名可名 非常名
食可食 非常食 |
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