发信人: tdaphne(黛芬妮)
整理人: qiulan98(2002-01-14 21:14:46), 站内信件
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去街市，冷冷清清，有檔雞，就買了一個，干貨鋪：辣椒、花椒、蒜頭，就這些材料。家里還有牛油，上次國貨公司買的四川豆板醬。將就材料做個有DAPHNE特色的水煮雞吧。
5匙玉米油：爆香20個尖頭小辣椒(先洗干淨，切段)、然后加5個拍成蓉的蒜頭，再加10粒花椒，最后加三匙四川豆板醬翻炒，加二杯上湯，煮滾，加入牛油2小粒。
加入切塊、洗干淨的雞，煮13分鐘。
起鍋，裝入碗中。
味道：嫩、鮮、中辣。
女儿說，好吃喔！我就心滿意足了。
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讓看不見，成為看得見的 |
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