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发信人: mao-shao(小猫) 整理人: qiulan98(2002-01-04 15:39:43), 站内信件 |
| 嬌豔欲滴的草莓、藍莓……全都屬於莓類。莓類食物味美之餘，並具有美容效用。莓屬於漿果(Berries)，外果皮為一層表皮，中果皮及內果皮幾乎全部為漿質。漿果的特色是酸甜多汁，水分高兼脂肪含量極低，漿果的維他命C、E及B胡蘿蔔素群極度豐富，其中又以黑醋栗、藍莓、桑椹、黑莓、葡萄及山楂中的含量為最多。這些營養成分都是抗氧化的好幫手，多吸收抗氧化成分較高的莓，便能減慢衰老的速度。
以漿果的佼佼者草莓為例，其水分合量有八成之多，而每l00克只含脂肪0.5克，可說是多吃也不會變胖的水果。此外，漿果的纖維含量極高，多吃能幫助腸胃的蠕動，避免出現便秘，使肌膚變得光澤平滑。由於莓的種子附在其表面上，能促進胃腸蠕動，幫助排出體內的肉毒素及多餘脂肪，所以亦有助於減肥。 小王子的漿果類製品很多，有藍莓酥、藍莓鬆糕、藍莓堡、藍莓奶油霜、草莓奶油霜、草莓白麵包、草莓塔、草莓千層派、草莓蛋糕、覆盆子慕斯、香檳慕斯等。     |
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