发信人: er.zhe(我佛山人)
整理人: ashleyliu(2001-12-28 18:13:08), 站内信件
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泡茶，在天水、井水、江水、湖水、泉水中，茶对泉水情有独钟。泉水出自名山幽谷，平原郊野，汩汩细溢、涓涓流淌，淙潺叮咚引人遐想，确是宜茶之水。泉水为茶文化平添几分幽雅、几分神韵，所以中国茶艺中，寻访名泉是茶人们津津乐道的佳话趣谈。广州人到白云山取水，南海人到西樵山取水，可见泉水在茶民中的位置。而茶民们称道的莫过于“第一泉水”。
茶圣陆羽鉴水如神，他将庐山康王谷谷帘泉品为天下第一泉，曾两次结庐隐居在庐山康王谷品茶立说。
康王谷在庐山脚下桃花源风景名胜区内，是一条长达7公里的狭谷地，垅中涧流水见底，清溪的源头就是谷帘泉，又称三叠泉，百姓也称之为“渊明醒酒泉”。谷帘泉来自大汉峰，从筲箕洼破空跌落于枕石崖上，流水与岩石相碰，激起水珠喷洒飞溅，在阳光下五光十色，晶莹夺目，如玉帘悬于山中。自从陆羽品定谷帘泉为“天下第一泉”，文人墨客接踵而至，争相品水题咏，华章佳句流传后世。
宋代朱熹《康王谷水帘》诗：
采薪烹绝品，瀹茗浇穷愁。
敬谢古陆子，何年复来游。
北宋王禹挥笔题诗：
泻从千仞石，寄遂九江船。
迢递康王谷，尘埃陆羽仙。
何当结茅室，长在水帘前。
苏东坡曾有名诗《元翰少卿宠惠谷帘水一器，龙团二枚，仍以新诗为祝，叹味不已，次韵奉和》，其诗曰：
岩垂匹练千丝落，雷起双龙万物春。
此水此茶俱第一，共成三绝鉴中人。
陆游亦曾到庐山汲取康王谷谷帘泉之水烹茶，他在《试茶》诗中有：“日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游”之句。
现时谷帘泉石牌坊正额“天下第一泉”为宋代书法家黄庭坚所书。大体因为“不识卢山真面目，只缘身在此山中”，待到了天下第一泉的源头三叠泉前也不见得怎么样。
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朝饮玉兰之坠露兮 夕餐玫瑰之落英
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