发信人: laoyb(真猪讲)
整理人: qiulan98(2001-12-21 12:30:29), 站内信件
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真猪讲"住家炖品":野生竹荪炖山鸡，汤清荪浮,野香横行!
上次从四川蜀南竹海买回野生竹荪,一直没有机会发挥. 刚好又有一友送来山鸡,干脆炖它一番算啦!
先用淡盐水浸发野生竹荪约20分钟,再挤干盐水,用清水冲洗,与山鸡一起放进纯盅内,一炖就炖它2.5小时, 调味就可饮用,手法极为简单噢......
野生竹荪炖山鸡，汤清荪浮,野香横行, 就象蜀南竹海里的导游, 模样清秀可人,但野性十足......每每令人想起, 也神往之至! |
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