发信人: gd108(邀月)
整理人: kaiyun.lin(2001-12-16 12:05:22), 站内信件
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不咸不淡渡人生 柴篇之三
一个家庭，最大的家务就是收集柴火了，通常买柴买煤扛煤气罐的，都是男
人的工作，不过上帝也是很关照男人的，现在都不要男人做了，即使继续使用煤
气罐，也有人专门送到家了，无非就是多一二元而已。其实关键不在使多一点钱
的问题，而是家务在家中应该大家共同分担一些，谁有时间谁多做一点，这样家
庭自然会安定团结得多了。
此外，现在家庭代柴的东西也多了，如电饭煲、微波炉、电磁炉、太阳能热水器等，最近在将军东电器城还看到一个顺德产只卖8元人民币的薄饼器，按说明，只要三秒钟就能烙一张薄饼。我是爱不释手，但不敢买，因为实在太便宜了。
因为柴火对人类来说是那么的重要，所以人类关于柴火的故事真是太多太多了。
《卖火柴的女孩》，我们读书时已经读过了，很感人。
汉时，有个叫蔡邕的，一日，看见一个吴国人烧桐木煮饭，烧火的声音很响，知道一定是上好的木料，马上对做饭的人说，这块木料能不能给我用来做琴？吴国人说，当然可以。蔡邕将这段已经烧了一截的桐木带回去制作了一张古琴，果然琴音美妙。琴的尾部还留下了烧焦的痕迹，这就是“焦尾琴”，故事成了被后人千古传流的美谈，载入正史。一段木，可作柴，也可成琴，就看人们如何待它了。
比如说取火的办法，初时是钻木取火，后来发明了火石，两石对碰，火花四濺，儿时我们也都玩过的。但顾炎武居然会反对用石取火，认为用火石取火都会影响寿命，必须按四时五行之变取木之火。他说：“人用火必取之木，而复有四时五行之变。《素问》黄帝言：壮火散气，少火生气。《周礼》：季春出火贵其新者，少火之义也。今日一切取之于石，其性猛烈而不宜人，病痰之多，年寿自减，有之来矣。”这也是一种杞人忧天吧。
虽然大家都用煤气了，但很多人还是很怀念那种用柴煮饭的日子。所以，深圳有个霸王农庄，据说来自于湖南街头的农家饭，只见一排排的土灶，一口口的大铁锅，木材炭火堆在旁边，锅里冒出阵阵的热气，师傅们拿着锅铲大力地铲着，还不时地打开灶门塞块木炭进去添火。木炭香和着饭菜香，真是让人馋得流出了口水，生意红火得很呢。当然那几十道“土里土气”的菜也就不再是湖南街头的价钱了。
古人认为，火有新火、旧火之分，温酒炙肉做菜用的石炭火、木炭火、竹火、草火、麻荄火（麻根烧的火），气味各自不同，如桑柴火：煮物食之，主益人。又煮老鸭及肉等，能令极烂，能解一切毒，秽柴不宜作食。稻穗火：烹煮饭食，安人神魂到五脏六腑。麦穗火：煮饭食，主消渴润喉，利小便。松柴火：煮饭，壮筋骨，煮茶不宜。栎柴火：煮猪肉食之，不动风，煮鸡鸭鹅鱼腥等物烂。茅柴火：炊者饮食，主明日解毒。芦火、竹火：宜煎一切滋补药。炭火：宜煎茶，味美而不浊。糠火：砻糠火煮饮食，支地灶，可架二锅，南方人多用之，其费较柴火省半。惜春时糠内人虫，有伤物命。不知你家的火，新火还是旧火耶？
人的天性，就是好吃，谓之民以食为天。如果没有了柴，人类能大呼食色性也么？
多事的文人，更把人类的爱情比作柴火，说O型人的爱情是石油之火，A型人的爱情是乌金之火，你呢？ （柴篇完）
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事在人为休言万般皆是命，境由心造后退一步自然宽 |
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