发信人: chablis...()
整理人: lovemildseven(2001-11-27 19:32:29), 站内信件
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Long Depaquit 龙得帕奇在 Chablis 酒区(在勃根地之北)內是著名的世家 , 除了相当大的 La Houtonne 酒园之外，龙得帕奇扩增不少葡萄园，其中包括 10％ 頂級酒园 :BlanchatPreuses ,Les Clos 及 Vaudesir , 一級酒园中他们拥有 Vaillons 与 Vaucoupin以及 10 公倾的 Chablis。
Long Depaquit 的酒是非常小心谨慎制作出來的。 通常一些较普通的 Chablis 会运去 Beaune (朋之谷)由 Bichat裝瓶，而所有的顶级与一級酒则在 Chablis 直接裝瓶。
Chablis 夏布利区盛产白酒，以 Chardonnay 夏都奈白葡萄釀酒。由於位置较北，具次欧亚大陆性气候，冬季严寒且長，夏季頗熱，土壤多是硬的石灰岩石，酒质有不锈钢似的酸及超俗轻妙的果香味，与Burgundy 白酒稍有不同的個性。龙得帕奇頂級酒中 La Moutonne 及 Vaudesir 比 Preuses 好，而最近的一期 Wine Spectator 給了 1996 Chablis Preuses 95 分。
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