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主题:液体面包--啤酒
发信人: lovemildseven(了了)
整理人: lovemildseven(2001-11-06 04:47:25), 站内信件
   啤酒冰淇淋。先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋。它富含泡沫,别有风味,并且有提神、开胃、消暑的功效。  

  啤酒咖啡。将咖啡煮好后放入少许白糖,凉后冲入啤酒,回味甘醇幽香,是极富“刺激”的饮料,同样有提神、开胃的作用。  

  冰镇红茶啤酒。先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,把茶冲入啤酒中,其味清淡,且茶香、酒香兼备,是夏季消暑解渴之上品。  

  啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为人们餐桌上的美味佳肴。啤酒蒸鸡。将鸡放在20%的啤酒溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。  

  啤酒炖鱼。将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出来调味炖制。炖时,再加入少量啤酒,可减少鱼腥味,且味道更加鲜美。  

  啤酒面饼。做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香,还有点儿肉的鲜味。


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