发信人: ashleyliu(萤火虫)
整理人: wwwcwd(2001-11-04 17:59:57), 站内信件
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在大伙掉进云里雾里的一瞬间，“猪肉丸”三字飘然而至。“槌圆”是梅县的地方方言，实际上就是我们现在所吃的猪肉丸。它由猪肉和生粉用机器搅拌成糊后制成，吃起来爽甜可口，不腻不滞。
在当地，槌圆是很多小孩儿的最爱。我也从小就爱吃，直到现在。回家那日下了火车，全无睡意，跟小表妹聊了一会，便早早地出门，要去吃久违的槌圆。到了大排档，店家还没完全开档。小坐一会后才吃上，可如今的槌圆可是越做越假，由原来一个可以塞得嘴鼓鼓的，到现在入口不够塞牙缝，而且吃起来也不爽。我三下两下的就搞掂了十来个，小表妹见状，又将她碗里的分了给偶，不好意思的同时又轻而易举地搞掂，抬头一看，小表妹居然还没吃完。。。。
说到槌圆，我们那一带的人都说是梅县丙村镇的比较正宗，不会做假。而且，那里还有另一特产，便是“肉圆”，肉圆与肉丸是不可混为一谈的，肉圆是将猪肉剁碎，和上生粉，蒸制而成，个比较大。吃是好吃，就是多吃要腻。
可不曾想，为了槌圆居然还被骗了一回。在各大小车站旁总会有不少小食铺，那天乘车回广州，在站门口被一阿姨拉至店里。这店里的槌圆是1元/6个，偶刚坐下疑惑它的便宜，店里的小姑娘将槌圆端上来了。偶一看，简直傻了眼——那轻轻漂浮在汤上的槌圆当之无愧为为药丸！！吃起来那味儿分明就是假冒伪劣商品。
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缘聚南粤大地 周遭晃晃悠悠 尽情唧唧歪歪 |
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