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发信人: gst2170865(跋涉者) 整理人: red_angle(2001-10-30 19:10:41), 站内信件 |
 品茗，过去是有闲阶级的一种消遣。喝茶，却成为藏族社会生活中不可缺少的一个部分。在“在世界屋脊“的西藏高原上，当你饥肠辘辘时，喝上一杯酥油茶，会浑身增添力量；当你精疲力竭时，喝一碗热清茶，顷刻能消除肌肤困盹，提神醒脑；在那狂风怒吼=滴水成冰的大冷天，什么都不上呆在家里喝几杯酥油茶甜蜜，热茶落肚，全身立即觉得暖烘烘的。甚至有人说，当你身体欠佳、卧榻不起时，喝上一碗浓茶，便能解毒疗疾、消病去邪。藏族有一句流传广泛的谚语：“茶渣如油，让孩子们吃”。连茶渣都这么贵重，那么，那清茶、奶茶、酥油茶的价值，便不必说了。
茶，在世界上有多种多样喝法。我国北方广阔的地域，人们喝茶。是抓上一小撮茶叶，放入杯中，冲上开水，泡汗而饮。在广东的潮汕地区、福建的漳（洲）厦（门）一带，以及东南亚的华侨中，有一种奇特的“功夫茶”，每一次茶叶重二钱，茶杯小如酒盅，烧水的茶壶、火炉细若玩具，每烧一滚，冲茶一次，茶浓如褐，一杯不上一小口，真是名符其实的“功夫茶”。在高原上居民，无论喝清茶、甜茶，救灾是酥油茶，都是先把久熬深煮成浓汁，再视不同茶种，放糖或放盐，再搅打得水乳交融，温后便可入口。西藏人民这种喝茶方法，与唐朝《茶经》序言的作者皮日休描写“煮饮”记载，是相吻合的。 我们祖国饮茶的历史，相传远在四千多年左右以前便有了。而西藏饮茶的历史，据有文字记载，也有一千五百年左右。藏族民间传说，在公元三、四百年间，吐蕃的居民们喝的并不是茶，而是一种树皮熬煮成的汁。这种树汁，虽不清香，但总比白开水要好。后来，吐蕃王朝强大，出兵掠夺四邻各国，兵马曾到中原大唐王朝的边州，夺得茶叶之类的饮料，运回藏北各游牧民族之中。但是，当时吐蕃人还不知道此物的称谓。正如十八世纪茶叶第一次运到大英帝国时，那些骄横的王公贵族无人知道它叫什么名字，有什么用途一样。那时的英国贵族，把茶当作时髦的冷盘菜，放到红灯绿酒的鸡尾宴会上。吐蕃的骑士们虽掠得茶叶，然而君臣百姓，统统不知此物有何用处。有一次，有一个叫常鲁公的大臣，出使吐蕃，烹茶于帐幔之中，吐蕃的赞普看了甚奇怪，便问道：“此乃何物？”常鲁公答道：“此物乃涤烦疗渴，所谓茶也。”这位赞普听后恍然大悟，点头说道：“我也有此物哩！”便命人赶紧拿出七八种茶来，摆在常鲁公面前，一一指道：“此是寿州的，这乃舒州的这是顾诸的，这是蕲门的，那是昌明的。”可见，当时吐蕃地方，已经有茶，就是不知是何名称罢了。 早期的吐蕃，对战利品的茶叶叫不出名字，正如春秋时期的中原，处于把茶叶视为祭祀珍品和治病良药的阶段，直到公元四百年以后，才形成饮茶的习惯。而高原上的居民养成嗜茶的习惯，却是七世纪文成公主及八世纪金成公主进藏以后的事。这两位汉藏人民的友好天使，不远千里，从长安来到风雪高原，带来的百物之中，也有茶叶，并推广唐朝的饮茶方法。《新唐书》中谈到，中唐以后，吐蕃境内拥有的汉地产物，仅茶叶一项，已应有尽有了。吐蕃时期，高原上以牧业为主，饮茶能帮助肉食和奶油的消化，起着“通利”、“疏滞腻”的作用。这一时期，茶风猛刮，遍及全藏。中原的茶叶也就源源不断地进入青藏高原，汉蒇汉族人把输进藏族地区的茶叶，称为“边茶”或“藏茶”。这种历史，一直延续到今天。 茶对高原的居民来说，如同粮食、水、炎一样，每天都不能离开，而历代反动统治者，便把对茶的控制，当作一个紧箍咒来制服这个地区的少数民族，宋朝的时候，与契丹戎马相见，需要大批战马。这些战马，中原地区难以集齐。当时，有一个叫王韶的将领，曾率兵收复过熙河等六州，见到番人赶着大群马匹，到边州交换茶叶，而且常常是边州茶叶供不应求。于是，这位边关大员，便向皇上献策，主张增设茶市，借以换回更多的马匹。这个建议，很快被宋神宗采纳。从此，宋朝便设立“茶马司”这个机构，专门管理边茶换马事宜。这就是历史上有名的“茶马互市”。 茶对西藏自治区少数民族地区人民的作用之大，犹如盐对内地地区人民一样不可缺少。那些惯于刮民脂民膏的帝王与权臣，看中了茶叶的这种特殊作用，便把“消食解腻”的内地茶叶，作为一种用来贿赂土司官员、封锁边民、要挟边疆民族的特殊武器。明太祖朱元璋，便死死抓住茶叶输入边疆少数民族地区的控制权，一面把茶当作赏赐礼品，买通藏族官员，汉藏官僚狼狈为奸；一面更改茶法，提高茶税。朱元璋手下的一个御史刘良卿献策说道，“番人以茶为命”，应“严法以禁之”。这种“以茶治边”的政策，严重地坑害了边疆人民。但是，以吃苦耐劳、坚忍不拔著称的藏族人民，没有拜倒在奸诈的高压政策面前，他们不屈不挠，顽强斗争。在一个时期内由于茶叶禁运，藏族人民到了望茶止渴的境地，人们只好把茶叶磨成，装进挂在脖子一的小袋里，如拥香囊一般，渴得无可奈何时，鼻嗅嗅，用舌舔舔，借此解缺茶之苦，但没有人去恳求官府和头人施舍。 到了国民党反动统治时期，“以茶治边”仍然是代表地主资产阶级的反动政府的恶毒手段。“边茶”的经营，全部是官办或官赐茶商经理，严格控制运量。然而，在那茶贵如银的日子里，藏族人民的运茶马帮、驮队，却走荒山、爬野岭，运茶的队伍象金沙江水一样，流经川、藏、滇，从没断过。藏族民歌中，有不少反映在艰难困苦的条件下到西康驮茶的情景，为了得到茶叶，他们顽强不息，斗争不止。 自从帝国主义的铁蹄踏上西藏高原之后，那些贪得无厌的侵略者，发觉茶在西藏是一棵摇钱树。于是，利欲熏心的帝国主义侵略分子，便挖空心思，以重金拉拢茶工，妄图以锡金、不丹等地作为种植茶树的基地，取代中国内地与西藏边疆的茶叶贸易，达到分裂西藏与祖国关系牟罪恶目的。然而，有爱国传统的藏族人民，宁愿舍近求远，千里迢迢到西康、西宁等地驮回边茶，也不愿食用帝国主义分子经营的茶叶。（待续） ---- 
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