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发信人: ruleshi(肺穿窿) 整理人: jurn(2001-12-09 22:29:02), 站内信件 |
| 前几天在北京咖啡版看到这一片精彩的文章。是出自王小宝笔下的(小宝是谁？)
同样是由一份的Espresso和牛奶调制的咖啡却有着不同的情怀，也是对待咖啡的不同态度。 Cappuccino是 Espresso + Steamed Milk + Foamed Milk Espresso Macchiato 是 Espresso + Foamed Milk 从咖啡与牛奶的比例上讲，Espresso Macchiato中的牛奶要远远少于Cappuccino,它们的咖啡含量是一致的，都是单份或双份Espresso。Cappuccino是满满的一马克杯，而Espresso Macchiato用的是小巧的Espresso杯，只有1oz（盎司）多一点（单份）。 Cappuccino的精彩在于蒸汽加热的牛奶，Steamed Milk的柔滑，与咖啡的香醇完美的融合在一起，你分不清口中是咖啡的香，还是牛奶的柔；分不清是味道还是感觉，只好借助视觉，看着同样温柔的颜色，看Foamed Milk挂在情人柔柔的唇上，看她笑着顽皮的舔着嘴唇回味着；只好借助幻想，幻想透过热烈的French Kiss得到的那一口咖啡的味道。 一种融合，牛奶是你，咖啡是我。 Espresso Macchiato中没有Steamed Milk,一点点的Foamed Milk是飘浮在浓烈的Espresso之上的，无需融合，在这里牛奶与咖啡是分明的，细柔的泡沫保持着Espresso的温度与香气，是爱与被爱的关系，是奉献与接受，像寒冷冬夜的拥抱。这种搭配不同于早餐的黑咖啡与糖粉末面包，尽管牛奶仍是牛奶，咖啡仍是咖啡但他们是相依存的，紧紧相拥到谁也不能将它们分开，就像恋爱中的我和你，我仍是我，你仍是你，但有谁会相信可以将我们分开？ 一种关爱，咖啡是你，牛奶是我。 愿做你Cappuccino中的咖啡，Espresso Macchiato中的牛奶的 王小宝 我看了又看，不下10次了，还是那么有滋味。 ----     |
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