发信人: peng.w()
整理人: piggy(2000-09-30 05:41:31), 站内信件
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鸡蛋被认为是营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素
和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特
别需要的物质。但是，鸡蛋吃得越多越好吗？
1—2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加 1—1．
5个鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1／ 4个蛋黄研碎
，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0．5—1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不
了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。
鸡蛋还具有发酵的特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病情加剧
。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃。由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不
能完全被烫死，因而容易引起腹泻和寄生虫病。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌
”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有
大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续
1—2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热、疲乏等。此外，民
间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发
生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起
肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等，甚至导致死亡。
小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱，尤其是消化器官，经不起强烈的刺激。
鸡蛋是一种难以消化的食物，不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮
熟，以吃蒸蛋为好。不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
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看到了你的脸,
我知道了什么叫美丽;
听到了你的声音,
我知道了什么叫温柔;
握到了你的手,
我知道了什么叫温暖;
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