发信人: piggy()
整理人: piggy(2000-09-30 05:41:31), 站内信件
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合理膳食可以归纳为十个字：一二三四五、红黄绿白黑。
“一”：每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含２５０毫克钙，
可以有效改善膳食钙摄入量普遍偏低现象。
“二”：每日摄入碳水化合物２５０～３５０克，相当于主
食６～８两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”：每日进食三份高蛋白食物。每份指：瘦肉１两，或
大鸡蛋１个，或豆腐２两，或鸡鸭肉２两，或鱼虾２两。
“四”：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分
饱。
“五”：每日５００克蔬菜及水果。当然再加适量烹调油及
调味品。
“红”：每日可饮少量红葡萄酒５０～１００毫升，以助升
高高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”：黄色蔬菜，如胡罗卜、红薯、南瓜、西红柿等，都
含有丰富的胡罗卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
“绿”：绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明显的抗肿瘤抗感染作
用。
“白”：燕麦粉或燕麦片。研究证实，每日进食５０克燕麦
片，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对糖尿病更有显著
疗效。
“黑”：黑木耳。每日食黑木耳５～１５克，能显著降低血
粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
摘自《健康报》 作者 洪昭光
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