发信人: ellench()
整理人: ellench(2000-02-16 20:39:35), 站内信件
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饮食新动向：咖啡-
进入十月，终于可以摆脱炎热，享受秋天的凉意。在泡沫奶茶充斥了整整一
夏之后，这个秋天我们推荐一种大家早已熟悉但又久已乎略的饮品——咖啡。
看多了市面上各种“速溶”和“三合一”咖啡，我们几乎淡忘了咖啡其实是
一种有着悠远历史、丰富品种和无穷变幻的饮品，究其根源和发展，它绝不亚于
中国的茶文化。就让我们重新认识和了解咖啡吧，你会发现，它充满着温暖和浪
漫。
-咖啡的起源-
西元10世纪前后，传说在非洲衣索比亚的高原上，牧羊人加尔第突然发现羊
群疯狂地喧闹起来，经过多次探索，才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之
后，就会不由自主地呈现兴奋状态——这种果实，就是“咖啡”。
因此，当地人开始试着嚼咖啡豆、用水煮咖啡喝……，这种风气由衣索比亚
吹起，远征阿拉伯，很快地迷倒众生，成为回教国家的代表性饮料。后来，这种
饮料引起欧洲人的注意，并迅速成为欧洲人最着迷的花式咖啡。
1650年左右，英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着咖啡香味的咖啡……
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