发信人: ellench()
整理人: ellench(2000-02-16 20:39:35), 站内信件
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饮食新动向:咖啡-
进入十月,终于可以摆脱炎热,享受秋天的凉意。在泡沫奶茶充斥了整整一 夏之后,这个秋天我们推荐一种大家早已熟悉但又久已乎略的饮品——咖啡。
看多了市面上各种“速溶”和“三合一”咖啡,我们几乎淡忘了咖啡其实是 一种有着悠远历史、丰富品种和无穷变幻的饮品,究其根源和发展,它绝不亚于 中国的茶文化。就让我们重新认识和了解咖啡吧,你会发现,它充满着温暖和浪 漫。
-咖啡的起源-
西元10世纪前后,传说在非洲衣索比亚的高原上,牧羊人加尔第突然发现羊 群疯狂地喧闹起来,经过多次探索,才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之 后,就会不由自主地呈现兴奋状态——这种果实,就是“咖啡”。
因此,当地人开始试着嚼咖啡豆、用水煮咖啡喝……,这种风气由衣索比亚 吹起,远征阿拉伯,很快地迷倒众生,成为回教国家的代表性饮料。后来,这种 饮料引起欧洲人的注意,并迅速成为欧洲人最着迷的花式咖啡。
1650年左右,英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着咖啡香味的咖啡……
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