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主题:煮好咖啡的注意事项
发信人: peng.w()
整理人: hyz1216(2003-12-27 13:42:29), 站内信件
煮好咖啡的注意事项 
注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水,勿用矿泉水。 
温度宜在80一90℃之间。 
冲煮时间:全部50—60秒(勿超过时间太久)。 
咖啡豆要新鲜,勿受潮或放置太久。 咖啡豆景好以现磨现煮者为佳。 
煮咖啡时注意风向,勿直吹火源。 注意火源大小顺序:强火、大火、中火、小火
、微火。 
咖啡杯要先温杯。 
咖啡粉及水量要正确。大约每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不论冲调多少咖啡
,都最好以同样的比例调理。你当然也可以按照自己的最好调理比例。 
咖啡豆的配方要正确。 

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