发信人: feilao()
整理人: kwsu(2000-07-12 10:42:10), 站内信件
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发信人: ruobei (飘雪*.*恍若隔世), 信区: Food
标 题: 老爸菜谱II
发信站: BBS 水木清华站 (Tue Nov 11 15:21:01 1997)
拔丝苹果补充， 及如何做糖浆：
1 苹果块滚淀粉时，可加一些鸡蛋糊，这样淀粉可以滚得较厚。
2 炒锅烧热，用少许油滑锅放入白糖，少许水(一匙)温火加热，用锅铲不停拌至糖成淡
黄色(颜色略有黄色)，下苹果翻两下即成。
素馅饼
白菜烫一下去水，豆腐干，木耳，香菇，小葱，分别切成末，加食油(要多一些)，白
糖，盐，味素，做成馅，做素馅饼很好吃。
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※ 来源:．广州网易 BBS bbs.nease.net．[FROM: 204.198.107.26]
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