发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 10:06:16), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 香 榧 焖 鸡 脯
发信站: 华南网木棉站 (Fri May 22 23:09:21 1998), 转信
主料 鸡胸脯肉500克，炒香榧子15克，净冬笋100克，加工好的水香菇50克。
调料 植物油500克(实耗约80克)，酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克，盐4克，
料酒10克，葱段、姜块各15克，味精5克，糖色少许，鸡汤1公斤。
作法 (1) 香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三
角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞
出沥油。(2) 炒勺上旺火，放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味，把酱油和
料酒烹入，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。而后，再把炸好的
鸡块、香榧子和冬笋块放入，用微火把鸡块焖熟烂，用适量淀粉勾芡即可。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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