发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:58:44), 站内信件
|
【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 玫瑰手撕鸡
发信站: 华南网木棉站 (Sat May 23 01:03:34 1998), 转信
玫 瑰 手 撕 鸡
主料 雏母鸡1只(重约700～800克为宜)。
调料 玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，
甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料25克。
作法 (1) 将上述香料用薄布包好，放入酱缸内，用文火之，至香味发散出
来为准，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸，可加酱油，绝不可加水。(此调料
配成，可多次使用) (2) 将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡
烂为准。(3) 把鸡肉撕下，切成筷子条状。(4) 将部分鸡骨放于盘中垫底，
上面放鸡肉，浇原汁少许即成。上菜时可以用油菜芯镶边。
--
无所谓寂寞不寂寞 无所谓狂热不狂热
无所谓拥有不拥有 无所谓追 无所谓躲
......
无所谓缘分不缘分 无所谓因果不因果
无所谓执着不执着 无所谓先 无所谓后
※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: linux.szu.edu.cn]
--
※ 转寄:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.116.129.204]
※ 转载:．广州网易 BBS bbs.nease.net．[FROM: 202.116.129.205]
|
|