发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:57:53), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 油 淋 笋 鸡
发信站: 华南网木棉站 (Sat May 23 00:45:23 1998), 转信
主料 小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。
调料 植物油800克(实耗约100克)，姜、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒
30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许。
作法 (1) 将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，
腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油
料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。(2) 把腌好的鸡放入烧到7成熟的油
锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、
酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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