发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:57:08), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 豆 苗 炒 鸡 片
发信站: 华南网木棉站 (Fri May 22 23:15:00 1998), 转信
主料 鸡胸脯肉300克，豆功500克，鸡蛋2个。
调料 大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。
作法 (1) 豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片，长约
4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊、拌上点油。(2) 用盐、味精
料酒、湿淀粉和汤对成汁。(3) 将炒勺烧热注油，油热后下入鸡片，轻轻拨
散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉片
翻炒均匀，将对好的汁倒入，汁开时翻炒均匀即可。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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