发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:54:05), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 越 秀 鸡
发信站: 华南网木棉站 (Sat May 23 01:02:21 1998), 转信
主料 光鸡1只(重约1公斤左右，以清远鸡为最好)，炸蛋丝30克，笋花丝20克。
调料 香油800克(实耗约100克)，盐15克，沙姜粉25克。
作法 (1) 将盐、沙姜粉放入碗中，加水少许开成糊状，均匀地涂擦在加工好
的鸡腔内，同时在鸡皮上也涂抹少许，然后腌制1小时左右。(2) 将钢精
锅在旺火上烧热，将香油同鸡一起放入，煮5分钟后改用文火煮10分钟，
翻动一次，再煮5分钟左右即熟。(3) 起锅，剁成块，沥油，取原汁淋面。
(4) 装入盘中，以炸蛋丝、笋花丝镶边。
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无所谓寂寞不寂寞 无所谓狂热不狂热
无所谓拥有不拥有 无所谓追 无所谓躲
......
无所谓缘分不缘分 无所谓因果不因果
无所谓执着不执着 无所谓先 无所谓后
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