发信人: frankiejoel()
整理人: lovemildseven(2001-09-29 04:36:04), 站内信件
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Beaujolais位于勃艮第南部，该地区栽种的葡萄品种98%为Gamay。酿造的清爽、果香馥郁。Beaujolais区土壤浅薄，多是花岗岩层，特别适合Gamay葡萄的生长。事实上，在Beaujolais以外的地区栽种的Gamay普遍没有Beaujolais区的好（当然会有一些例外），酸度过高。
公元14世纪（1395）年，掌管勃艮第封地的Duke Philip de Bold公爵颁布了一项禁令，要铲除当时被认为是劣等品种的Gamay葡萄，禁止在Philip公爵的领地内栽种。
Gamay的发展是很有意思，犹如吉普赛流浪部落。勃艮第地区经过数百年的发展一直十分顺利，但是到了1349年，黑死病席卷欧陆，大量的劳动力死于瘟疫，由于缺乏人工，勃艮第的葡萄园多数都荒芜了，近15年收成寥落。而当时一个称为Gamay的小村庄种植的葡萄却蓬勃生长。因此在一段时期内，你该村命名的Gamay葡萄在勃艮第广泛种植。但是当时，一般人认为Gamay是劣等品种（法语叫他vile，低贱的）。因此，瘟疫过去以后，Philip公爵为了恢复往日为法国皇室提供珍贵上好红酒的美誉，在1395年颁布禁令，将勃艮第的Gamay全部铲除，改种高贵品黑皮诺（Pinot Noir），但是允许土壤最贫瘠的Beaujolais地区栽种，也许是这里并不适合黑皮诺生长的权宜之计吧。没想到的是当初的无心插柳，600年后的今天却柳荫葱葱。Beaujolais的Gamay现在是全球知名。很多人每年年底都翘首等待Beaujolais新酒的到来。我们也应该佩服Beaujolais地区的酒农，可以将传统认为低劣的Gamay葡萄，酿造成清淡爽口，重果香，最适宜年轻饮用的葡萄美酒。
国内，我见过龙徽有出过Gamay品种的葡萄酒，2000年份的已经上市。如果不想买Beaujolais的出产，龙徽这款也可以试一试。 |
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