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发信人: frankiejoel() 整理人: lovemildseven(2001-09-17 04:33:35), 站内信件 |
| Tasting杯
Riedel有一种独树一帜的酒杯，虽然它属于Vinum系列，但是他的独特设计却与所有其他酒杯相比都显得十分另类。它就是用于评酒的tasting杯。 这种酒杯被设计用作专业的品评。它不能像其他Riedel的产品一样突出某种酒的特点，因此用他来作为日常消遣饮酒用的酒杯是非常不合适的。 这种酒杯一个与众不同的特点就是在杯脚的一部分设计成中空的。中空部分的容积为20ml，以便精确估量斟酒的多少，防止因为斟酒多少不同而造成酒香气的浓度不同。一瓶标准的750ml酒，可以斟35次。 酒品评过程中，闻酒的香气是一个很重要的环节。使用普通的酒杯，需要晃动酒杯，将酒分布到酒杯杯身各处然后再闻酒的香气。可是对于普通酒杯来说，通过摇晃，只有大约一半的杯身面积接触到酒。是用此杯就可以用另外的办法来更有效地代替晃酒的过程。将杯身慢慢倾斜至水平位置，酒杯底托和杯身的弧形可以支撑酒杯保持水平。20ml的量不会让酒溢出，而是将降大到距杯口不到半英寸的地方。慢慢地滚动酒杯，酒可以在杯身内侧形成一个薄薄的液膜。然后慢慢竖起酒杯，来闻酒的香气。 酒杯高 175mm 总容积 420ml |
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