发信人: frankiejoel()
整理人: binyf(2001-08-25 10:48:19), 站内信件
|
现在各种各样的葡萄酒越来越多地出现在商场的货架上，c也越来越多地出现在日常百姓的餐桌上。但是面对琳琅满目的酒，很多消费者就会感到困惑，从酒的名字能自到一些什么信息呢。
酒的命名根绝不同的国家有不同的习惯，比如美国、澳大利亚、南非、新西兰、南美等葡萄酒的新世界国家一般是以葡萄的品种为酒的名称，比如Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah，等等，都是葡萄的品种，当然有一些国家是标有产地的，比如美国加州的napa village，根据不同国家的法律，以葡萄的名字命名一般要保证有相当的比例的酿酒葡萄是该品种。
法国、意大利、西班牙等葡萄酒旧世界产区，主要以产区来命名，如大家熟知法国的波尔多(Bordeaux)，勃艮第(Bourgogne)，意大利的基安第(Chianti)，巴罗洛（Barolo），西班牙的里奥哈（Rioja），除产区外还标有酒庄的名字。比如E. Guigal, Cote du Rotie Brune et Blond，其中E. Guigal就是酒厂的名号，Cote du Rotie就是旧的产地，罗蒂壑地，Brune et Blond是酒厂内部2个园场的名字。波尔多的酒则以酒庄的名字来命名。由于这些国家的葡萄酒分级制度的规定，一定产区的就一定要使用特定葡萄品种，所以知道了产地也就相当于知道了葡萄品种了。
我国葡萄酒命名目前还比较混乱，大多数以商标为准，比较严格的，加上葡萄品种，而且很多不是全汁葡萄酒的也叫做葡萄酒来卖，希望国家早日制定相关法规严格管理。对我国葡萄酒的生产正规化是非常必要的。 |
|