发信人: maggielhl(ZoeMine)
整理人: lovemildseven(2001-10-11 01:17:19), 站内信件
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在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由金酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒1.5盎司，干味美思5滴，橄榄一枚
调法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰即可
注：如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。另，特干只用冰得起霜的冰块过一过，或将苦艾酒放冰柜待调酒时直接用
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒1盎司，甜味美思2／3盎司，红樱桃一颗
调法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一颗装饰即可
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒1盎司，干味美思1／2盎司，甜味美思1／2盎司，樱桃一颗
调法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰即可
注：“中性马天尼”又称为“完美型马天尼”（Perfect Martini）
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