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发信人: maggielhl(ZoeMine) 整理人: lovemildseven(2001-10-11 01:25:45), 站内信件 |
| 芝华士是目前世界上少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。并且芝华士至少陈酿12年
混合威士忌的代表“芝华士”，和英国皇室真有不解之缘。它的历史可以追溯到19世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士·芝华士和约翰·芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品 目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子－－芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐 “皇家礼炮21年”，芝华士系列中的极品，于1953年，特为向英女皇伊丽莎白二世加冕典礼致意而创制，其名字来源于向到访皇室成员鸣礼炮21响的风俗 从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60％，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。然后配上与女王王冠上的红、蓝宝石和翡翠相映衬的瓷瓶，安置到精雕细刻的金铜色外盒中  |
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