发信人: nutnutnut(非非)
整理人: philoz(2001-09-06 14:03:14), 站内信件
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直到上个星期四晚上以前，我还是一个完全无法想象蜗牛的滋味的小土包。而且我是一个很有理想的小土包，自从知道蜗牛是一种享有盛誉的食物以来，我就时常舔着嘴唇，带着对它的无限向往遨游在想象的乐园之中。然而要想吃到它似乎不大容易，除了带多颗星星的酒店以外，我从不曾在自己频频出没的西餐厅寻到它的踪迹，即使是在向日葵——也许向日葵是有的，但我就是没见到，况且那么贵的地方我去的次数也十分寥寥。在E龙广州社区，曾提到西湖路某处有法国蜗牛吃，该消息一度使我的味觉和嗅觉细胞们通通兴奋了一阵。可是由于种种原因……由于种种原因！我一直没能去成。在这错综复杂的种种原因里面，最重要的一条就是：我找不到一个志同道合的人愿意和我沿着西湖路侦察这间神秘西餐厅的店名、地理位置、整体风格以及其他细节。唉。
直到这天晚上……呵呵呵呵呵……
朋友的朋友请其朋友吃白天鹅自助，邀请本人做为附件（^o^）出席。虽然当时下着大雨，去沙面的路上还严重塞车，但是每个去白吃的人都精神抖擞容光焕发，于约定时间准时到场；略作寒暄就开始分头行动了。我端着盘子默默数了数，上一次来这里吃应该是远在96年的圣诞节，念时光之飞逝，不免又心中欷嘘了一番。经过浏览、评估和比较之后，众人捧着大大小小高高低低的盘子一一归来坐下开吃；席间不免议论一下各人对于各大食肆的感受。跟前不久吃的中酒自助相比，这里的菜式明显丰富（尤其是海鲜）而且精致得多，味道也更好；但是西点却很少（只有三四样），不象中酒几乎有整张台都是用来摆放各色甜品（包括美味的蛋白疏乎厘和抹茶蛋糕）。总之，两者各有所长，或者说侧重点不同。
我特地拿了几只生蚝，遵qiulan98山风JJ的教导滴了些柠檬汁在上面，就稀里呼噜地吸溜进嘴巴——果然很好吃哦！本来生蚝的口感，本人就窃以为比三文鱼生要好得多。其他的呢，值得推荐的有大虾杯、海鲜沙律、各种鱼子酱（据说有时还会有鹅肝酱，但这次没有）、焗生蚝、米兰青口、北极贝刺身、白灼鲍鱼仔等等；最让我欢天喜地、恨不得载歌载舞的则是：法国焗蜗牛。
如果没有旁边那个菜名牌子，我一定不认得那就是蜗牛。它们被按照一个萝卜一个坑的方式，嵌放在一种带把手的白色瓷鐣表面挖的七个半圆小洞里（中间一个，周围六个），颜色黑黑的很低调，淋满了黄褐色的香喷喷的汁。一名戴着大高帽的厨师先生守在旁边，很有型地用大钳子夹住把手，把瓷鐣从焗炉里取出来放在碟子里，再分给嗷嗷待哺的食客们（其中包括我）。它的味道……啊呀呀~！我说不出！让我飘飘欲仙~就是好吃！好吃哎！本来我还怀疑自己究竟是否有那个胆子吃蜗牛这种外形多少有点核突的小动物，其实在吃的时候，你一点也不会想起它生前的样子——在去掉了壳以后，它们看上去倒更象一朵朵乖巧的小蘑菇（甚至突然令我联想起了某本书里描述过的“松露”，当然在相当一段时期内，我是不可能吃到松露那种好东西的）。我想再吃一份，因为一份的量实在是少了一些，但又有些不好意思；于是恳求一个朋友替我拿一份来。斜对面的一个小胖子听见后毫不掩饰地嘲笑我傻，他说这有什么不好意思的？只要你能吃完不要剩，拿多多的也行。小胖子的激励使我渐渐勇敢起来，于是乎，我不但吃了朋友帮我拿的一份，而且在临近尾声时自己又去取了一份。后来，见多识广的小胖子还遥遥指着餐厅另一端说那边的玻璃扒房里有真正漂亮的大只很多的蜗牛，标价，当然也大很多：据说两个人埋单要千元以上。这种显然脱离现实的事情我决定暂时不去做梦；就目前来说，这种小小的蜗牛已经可以让我回味无穷、满意许久许久喽。
还有什么相对便宜些的地方可以吃到蜗牛呢？我期待着。。。或者，还是干脆找一个合适的周末，自己跑到西湖路去走走吧。
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