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主题:如何分辨咖啡豆的好坏
发信人: jurn(豉油樽@冇奶油)
整理人: hyz1216(2003-12-27 00:49:50), 站内信件

闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳 

看:好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一 

压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出 

色:深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡具有苦味颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味。 

好的咖啡豆:形状整齐、色泽光亮,采用单炒烘培。冲煮后香醇,后劲足

不好的咖啡豆:形状不一,且个体残缺不完整,冲煮后淡香,不够甘醇。 


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  即便艰苦能催人奋进, 
但刻意的艰苦其实是对生命的不尊重 

 
                                             

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