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发信人: miumiuyeung917(大眼金芘^@^) 整理人: gp05(2003-01-04 04:12:22), 站内信件 |
| 從來，直覺和偏見都令筆者對法國沒有太多的好感，可能是法國人太過高傲自大，太忠於自己民族，叫身為外人的人有點不屑。但是，法國人的文化的確叫人敬佩，無論藝術、音樂、飲食都有超班表現，尤其是五月開鑼的 Le French May「法國五月節」，文化氣息濃厚得令本港好幾間食店，都要來湊一湊這股法國熱。
Le French May是甚麼？ 由 1993年開始，每年的「法國五月節」均為大定帶來多項文化節目，包括展覽、古典，以及現代音樂會、歌劇、舞蹈表現、戶外節目、電影回顧等。 法國菜的特色 現在的法國菜可分成兩大派別，一是沿襲宮廷風格的高級路線，另一是由法國的風土與歷史孕育的地方菜；地理及氣候多變令法國菜多元化。 此外分別由凱爾特人、羅馬人和日耳曼人身上繼承各式飲食文化，前者如大麥與葡萄酒，次者如鹽醃方法及燻製方法。法國人通常由開胃菜食起，然後一份肉類或海鮮主菜，再以一份餐後芝士或甜品作完結。    |
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