发信人: lkem(零度)
整理人: darkwing(2001-05-14 10:52:33), 站内信件
|
小时候住郊外，背后就是一带青山。
满山火炬松长得旺盛，乌黑一片，似乎连一点缝隙也没有。只有几条山谷没植松树，长着一片杂草和小灌木。那杂草其实并不是草，而是一大片一大片的野蕨。蕨的嫩叶可食，称为“蕨菜”，根可滤洗淀粉，称为“蕨粉”。山上有蕨，山上就饿不死人。我便由此断定不食周粟的伯夷、叔齐那两个糟老头子，在首阳山上采食的并不是“薇”，而是“蕨”。因为“薇”极稀少，只有“蕨”才遍山皆是。
清明前后，是采蕨的最佳时节，便去那山谷。满山谷的蕨，嫩茎长势可爱，齐茬茬的如满地蒜苔，都有小拇指粗细，顶上有个褐色的卷曲，似花、似穗。其实，既不是花，也不是穗，而是一团还未舒展开来的嫩叶。
虽然山上蕨多，也知道可食，我却不怎么爱吃，也一般不去采。早先，有人说是出口日本。人们虽奚笑日本人什么都吃，却也打心眼里对蕨菜刮目相看。东洋人不远万里用飞机运回去的东西，无疑并不一般。有人就试着吃，我也尝了尝，并不好吃，一股子青腥味。
有一回去黄山，在一家酒店午餐，每人点了个菜，朋友点了“干珍肉片”。弄不清“干珍”是什么，但既然有个“珍”字，又有70元的身价，估计总够“珍”的。好山好水，加上情同手足的友情，那午餐十分尽兴。然而，从餐头吃到餐尾，也没见“干珍”上来。唤小姐来问，小姐先自笑了，指着一盘黑溜溜的菜说：“这不是吗？”
这就是“干珍”？不就是家后那满山满谷的蕨菜吗？我虽有受骗上当的感觉，却也打心里萌出一股对蕨菜的看重。一撮蕨菜，加一撮肉片，炒几炒，就卖70元啊！
后来，越发知道蕨菜不可小觑，大城市里的人爱吃。大城市里的人爱吃的东西，总都不会是凡品。诸如乡下人和山里人十分不稀罕的红薯、玉米、荞麦等等，拿来喂猪喂鸡的，这些年不也身价百倍，由丑小鸭变成白天鹅了么。
蕨，每年乡下亲戚都送上一大筐，自家不吃，因为吃得多了。潦水、晒干、包装好，然后翻开通讯录，拣远方的朋友寄上一包，山上野草，反正不值钱。不想歪打正着，收到包裹的人都很快来信、来电话，谢了又谢。我说谢啥？爱吃，我每年给你邮一包。
没事给自己找件事儿，答应了人家，你得每年寄呀。只有一到时节便拜托乡下的亲友采了送来。采蕨就那么一两天，早了没长出来，迟了又老了。
尽管每回都弄得很累，你总得一根一根地采，总得把那一大筐蕨扛回来，总得一锅一锅地煮了再晒干。然而，却每回都满心快乐。人说：大凡山野里长的能吃的东西，吃了都有益健康，因为那些东西汲采了日月精华、山川灵气。蕨菜当然也会如此。但愿我邮寄给城里朋友们的不是一包草，而是我家乡山野里的无边灵性和我山野一样宽厚的祝福。
----
给我平静的心灵去接受我不能改变的事情；
给我勇气去做。
|
|