南宁小吃-柠檬鸭

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主题：南宁小吃-柠檬鸭

发信人: txaoxian(猎人)
整理人: 18509(2001-05-06 23:02:57), 站内信件

［柠檬鸭］
　　是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

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