发信人: carvesun(雕刻阳光)
整理人: clarafire(2001-05-06 21:09:36), 站内信件
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[南游记--食 之 味] /雕刻阳光
吃完重庆火锅，才想到，关于吃，是不能不提的。"衣食住行"，除了衣物蔽体，吃 就是最重要的了。尤其出外旅游，各地方独具特色的小吃、菜肴，当然不能错过！
印象之一：成都的小吃，因品种之多，味道之美而闻名。刚到成都，还未休息，就 直奔小吃城。利落的招待，端着大托盘，一会就上齐了几十样小吃。白的，黑的， 绿的红的，单这颜色就够诱人的了！品种真不少：抄手、凉粉、凉面、水饺、花 卷、粽子、油包、麻球、汤圆、烧卖、酱鸭，甜米酒、银耳汤、小火锅...... 还有形状古怪，叫不出名字的，味道如何？尝尝。吃过几样，嘴里就象打翻了五 味瓶，酸甜苦辣，一应俱全。片刻，桌上的空盘就堆成了小山，但大家看着那一 个个袖珍的盘子，感叹到，小吃虽味美，却只可品味，是不能用来填饱肚子的。
印象之二："靠山吃山，靠水吃水"，在江河纵横的西双版纳，当地人的拿手好戏就是香 草烤鱼。他们把鱼洗净掏空，放上当地特有的香茅草，再撒满各种香料，然后夹在 竹扦上，用碳火精心烘烤。这一番处理，美味是可想而知的啦！烧烤的品种并不仅 仅是鱼，还有烤鸡、烤肉、烤田螺、烤土豆等等。窄窄的道路两边，是长长的烧烤 大军，我们这些食客，尝了东家，尝西家，吃了烤鱼，吃土豆，忙的不亦乐乎！太 阳下山了，我们也是吃饱了。上了车，你看看我，我看看你，不由"扑哧"笑出了声?? 我们就象一群小馋猫，嘴角还挂着油呢！
印象之三：提到云南，自然就会想起有名的风味- - "过桥米线"。在版纳找了几次，都 没如愿。回到昆明，没想到，我们的旅馆对面，有家大饭店名为"过桥宫"，一听这 名字，不必问，一定有"过桥米线"。我们围着餐桌坐下，只见服务员端上一个个海 碗，手一摸，呵！好烫。接着又端来生菜、生肉、生鸡蛋、生鱼片和用米浆做成的 一种"线"。 我是第一次吃这"过桥米线"，所以不懂章法，只得学着别人的样，把 生的东西和米线，一样一样放进碗里，一尝，果然不错。 可建斌说："这米线不如 咱们那里的好吃！"，心里一下凉了半截，老远跑到云南，是为了尝个正宗， 结果 还不如家门口的好！不过，也对，我的家乡发展那么快，人民生活富足，城市也有 模有样的，米线还能差吗？
印象之四：我相信，没到过重庆的人，也知道"重庆火锅"。而且，在重庆，夏天吃火锅 堪称一绝。我们在这三伏暑天来到重庆，当然要亲身一试地道的"重庆火锅"。我们 的桌子紧挨透明的玻璃墙，可以清楚的看到街道，正是下午一两点，街上人并不多,偶尔的几个也脚步匆忙。外面下着火，我们的桌上也生起了火，挑自己喜欢的食物放进火锅里，一会，火锅里就"咕嘟，咕嘟"冒起了泡，大家也跟着开始冒汗。"可以 吃了！"，于是"你夹我抢"，嘀里突鲁的吃开了。怎奈太烫，大家只得减缓速度，慢 慢品尝。那些普通的东西，象豆腐、海带、白菜、鸭血、白藕、小鱼，往那滚烫、 泛红的汤里一涮，再蘸上些特制的佐料，朝嘴里一送，细细咀嚼，那味道不比生猛 海鲜差！
喝着可乐，品着全兴，涮着火锅，冒着热汗。
评论谈笑间，感受到的，是另一种闲适的心情。
已经授权，请勿他用，谢谢您乐~ :)
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