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发信人: hahamoha() 整理人: philoz(2001-04-21 08:18:29), 站内信件 |
| 在北方,一般是饭后汤,我们家乡可能不太讲究,什么冬瓜炖排骨,榨菜肚丝,鲜菇肉丝,西红柿鸡蛋,有时就干炒菠菜然后兑水也是一汤.总之汤在一局饭的地位在酒,菜之后,
看来还是食在广州,刚到深圳,就感到这里喝汤的时机就有别于北方,饭前汤,广东人对汤的赞赏和对一个女孩子的赞赏都用同一个词:靓,哇这汤好靓喔,就跟夸前面那张照片上有着白头花小酒窝的小丫头一样,可见汤在广东人心目中的地位. 广东人将汤的制作过程称之为褒,溺爱之情尽在其中,男的找老婆首先要看对方是否会褒汤以及手艺的高低,冬瓜薏米褒鸭,凉瓜黄豆褒猪骨,白萝卜红枣褒乌鸡,广东人称之为"清补凉"的几种药材,还有许多叫不上名的草都可以用来褒汤, 褒汤最关键是时间,你知道广东人为什么说那些对着电话没完没了的人是在"褒电话粥"了吧,就这个意思,特别能熬,女人将对亲人的所有爱恋和祝福全都熬进到汤里去了,下班之前,男人一般都会接到这样的电话:早点回来,给你褒有汤喔,可这个电话到底是谁打来的呢,千万别想当然匆忙下结论, ----  |
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