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整理人: k_xiaoyao(2001-02-27 19:29:13), 站内信件
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杨首席这次做得不错，不过听证会并没有文章所描述的那样争论激烈，基本上
是拥护核酸营养一面倒，韩华的发言时间大概占到1%吧。
（Diplodocus）
从服用过量核酸有害健康的角度看，那些核酸含量不高的“劣质核酸保健品”
反而是无意中做了一件好事。
（方舟子）
（下文原载《中国青年报》2001年2月25日）
科学家论辩“基因食品”真相
张东操
卫生部有关单位2月22日就近期备受关注的核酸食品问题举行了公开听证会。
国内生物化学界10余位专家和首都30多家新闻单位的记者参加了“中国核酸类物
质应用与健康相关产业发展听证会”。有关专家在会上呼吁：科学家有责任就核
酸营养品问题向公众说明真相，劝阻部分厂商别再打着“基因”旗号进行核酸保
健品的商业炒作。
中国微生物学会秘书长程光胜、中国医学科学院教授方福德、上海工业微生
物研究所教授、高工乔宾福等人，不同程度上支持国内核酸保健品产业。他们引
用大量的国内外文献资料来解说核酸。这些专家认为，核酸是条件型必须营养
素，在一定条件下对于某些疾病的治疗有一定作用，同时核酸在药物开发上具有
广阔前景。但什么人群需要补充外源核酸以及补多少合适，专家承认目前国际科
学界尚缺乏十分深入的研究。
我国“人类基因组计划”负责人杨焕明教授通过本报对核酸保健品发表的意
见在学术界和产业界都引起重大反响，他成为这次听证会邀请的惟一对国内核酸
保健品产业提忠告的专家。由于同时要参加另外一个重要研讨会，他特别委托参
与“人类基因组计划”的韩华博士代表他本人出席了今天的听证会。
韩华博士重申了杨焕明教授在本报表述过的基本观点：部分核酸厂家利用他
和人类基因组的名义进行商业宣传是错误的；口服的核酸保健品与人类基因组研
究所说的核酸完全是两码事，不能说吃下“基因”就能祛除疾病和延年益寿；在
正常情况下，不存在人体核酸缺乏的问题。
韩华博士代表杨教授指出，我国的核酸保健品厂商要用严谨的科学实验和数
据来保障产品的质量，否则，在加入WTO以后难以对抗国外核酸产业的竞争。同
时，科学家也有责任说明真相，保护民族的产业资源。杨教授还请国内的核酸营
养学家向有关核酸厂家转达他的抗议，并劝阻他们不要再拿“基因”来宣传核酸
保健品。
有记者问：目前国内核酸保健品厂商是否存在夸大宣传的问题？
中国微生物学会秘书长程光胜研究员明确表示，部分厂家利用诺贝尔奖获得
者来宣传核酸效果是不对的。这些诺贝尔奖科学家与国内的核酸产品没有任何关
系，厂家这样宣传是自设陷阱。
听证会上气氛热烈而紧张，双方对核酸保健品的观点针锋相对。
会议组织者提供的统一新闻稿说：“核酸专家证实核酸与人类健康关系重
大，核酸类物质应用及其相关产业发展前景广阔。”没有一个专家否认核酸与人
体健康的密切关系，同时也都相信核酸药物等生物技术会成为21世纪最具前景的
技术。但辩论双方的分歧并不在这里。有专家在会上公开指出：核酸保健品与核
酸药物是两码事！
谈到核酸保健品，会议新闻稿说：目前国内市场上经过卫生部统一评审批准
生产的核酸类保健食品都经过安全性、功能性、质量可控性及产品稳定性4个方
面的严格检验，只要企业按照卫生部核准的质量标准生产，其产品的品质是有保
证的。
会上公开的一封专家来信却指出，有些核酸企业并没有按照相关标准进行生
产。有的核酸保健品的核酸含量低于7％，很多也只在20％左右，这影响了核酸
保健品的品质。而且大部分核酸保健品的价格太高，动辄数百元甚至上千元，这
是不合理的现象。
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